Leidiana dos Santos
leidi_anasantos@hotmail.com
Universidade Federal de Rondônia

RESUMO 

Tendo em vista o aumento da visibilidade dos produtos de polpa de fruta no mercado, procurou-se nesse trabalho entender o processo produtivo por trás desse setor, seu crescimento e características econômicas, a partir de pesquisas em indústrias do ramo, por meio in loco e questionário. Foram observados seus meios de produção, característica do investimento, destino do produto final, nível de competitividade e barreiras de entrada. O resultado então evidenciou um processo simples de produção, com diversas possibilidades de escoamento, que são diminuídas por um alto número de empresas, que se aproveitam da baixa dificuldade de entrada no setor.